Do lasagne:
9 wstępnie ugotowanych płatów lasagne
400 g gotowanego kurczaka, rozdrobnionego lub pokrojonego na małe kawałki
250 g pokrojonych pieczarek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
200 g startej mozzarelli
100 g startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Do białego sosu:
50 g masła
3 łyżki mąki
750 ml mleka
200 ml crème fraîche
1 szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
(1)
Przygotowanie białego sosu:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu Rozpuść.
Dodaj mąkę i dobrze mieszaj przez około 2 minuty, aby utworzyć zasmażkę bez zabarwienia.
Stopniowo wmieszaj mleko, aby uniknąć grudek.
Kontynuuj mieszanie, aż sos zgęstnieje, około 5 do 7 minut. Dodaj crème fraîche, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Zdejmij z ognia i odstaw.
(2) 🍗
Przygotuj nadzienie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (gaz 6).
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Podsmaż posiekany czosnek i pokrojone pieczarki przez około 5 minut, aż lekko się zrumienią.
Dodaj ugotowanego kurczaka, sól i pieprz.
Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.
(3) 🍝 Złóż lasagne
W naczyniu do pieczenia rozprowadź cienką warstwę białego sosu na dnie, aby zapobiec przywieraniu lasagne.
Ułóż na wierzchu 3 arkusze lasagne.
Ułóż warstwę mieszanki kurczaka i pieczarek.
Posyp startą mozzarellą.
Wlej warstwę białego sosu.
Powtórz te kroki, aby utworzyć wiele warstw, kończąc warstwą białego sosu.
Posyp wierzch startym parmezanem, aby uzyskać efekt zapiekanki.
(4) 🔥 Gotowanie
Przykryj naczynie folią aluminiową.
Piecz przez 30 minut.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący.
(5) 🍽️ Podawanie
Wyjmij naczynie z piekarnika i odstaw na kilka minut.
Podawaj na gorąco z zieloną sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Wariacje smakowe🌟
: Dodaj szczyptę tymianku lub ziół prowansalskich do białego sosu, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Wersja wegetariańska: Zamień kurczaka na świeży szpinak, aby uzyskać wersję wegetariańską.
Wersja light: Użyj jogurtu greckiego zamiast crème fraîche, aby uzyskać lżejszy sos.
Smacznego! 🍽️😋
