Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem.
Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Przygotuj nadzienie.
Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki. Następnie podsmaż ją na patelni z oliwą przez 3–4 minuty, aż stanie się przezroczysta.
W dużej misce pokrój tuńczyka w płatki.
Dodaj jajka, mleko, musztardę, paprykę, sól, pieprz i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać widelcem.
Następnie dodajemy podsmażoną cebulę i połowę startego sera.
Dokładnie wymieszaj, aż całość będzie jednolita.
Wlej tę mieszankę do formy.
Wygładź powierzchnię szpatułką. Posyp resztą startego sera, aż utworzy się złota skórka.
Piec przez 35 minut.
Wierzch powinien być dobrze zrumieniony, a środek jędrny. Pozostaw do ostygnięcia na 5–10 minut przed wyjęciem z patelni.
Jeśli chcesz, udekoruj kilkoma świeżymi listkami pietruszki.
Wskazówki dotyczące idealnego
Sukces Aby uzyskać miękki chleb, nie przesadzaj z bułką tartą. Służy do pochłaniania wilgoci, ale zbyt duża ilość powoduje jej wysuszenie.Jeśli
Jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy smak, dodaj szczyptę pieprzu Espelette lub kaparów.
Podawać na ciepło z zieloną sałatą lub na zimno z domowym majonezem.
składowanie
Chleb tuńczykowy można przechowywać w lodówce przez 3 dni, szczelnie przykryty.
