Żegnaj: problemy jelitowe i wzdęcia: rukola
pobudza apetyt i produkcję soków żołądkowych. Regularne spożywanie naparu zapobiega tworzeniu się gazów w jelitach, a także poprawia pasaż jelitowy (ma łagodne działanie przeczyszczające). Wysoka zawartość glukozynolanów zwalcza wirusy i bakterie.
Bardzo niska zawartość kalorii: idealna dla osób odchudzających się.
Jeśli to nie brzmi zbyt zachęcająco, dodam, że rukola ma bardzo mało kalorii (tylko 25 kalorii na 100 g rukoli).
Porozmawiajmy teraz o wadze: rukola pobudza metabolizm i jest zalecana w dietach odchudzających. Osoby cierpiące na anemię i weganie również powinny spożywać je w dużych ilościach, ponieważ warzywo to zawiera dużo żelaza.
Niektóre
Niektórzy preferują napary z rukoli ze względu na jej uspokajające działanie, inni natomiast twierdzą, że jest ona afrodyzjakiem. Wystarczy wspomnieć, że starożytni Rzymianie używali jej do warzenia eliksirów miłosnych.
Istnieje rukola dzika i uprawna. Obydwa są bardzo smaczne.
Jak jeść rukolę
Rukolę najlepiej jeść na surowo w sałatce. Można ją mieszać z innymi sałatkami, ale można ją również jeść samą, z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin. Najlepiej nie dodawać soli, ale jeśli chcesz nadać sałatce z rukoli nieco smaku, możesz posypać ją kilkoma plasterkami parmezanu.
