Príprava paprík:
Vršky paprík odrežte vytvorením „klobúčikov“. Odstráňte semená a umyte vnútro. Rezerva.
Príprava plnky:
Zohrejte olivový olej na panvici. Cibuľu orestujte dozlatista, potom pridajte cesnak.
Pridajte mleté mäso a opekajte do hneda. Dochutíme soľou, korením, sladkou paprikou a voliteľne pálivou paprikou.
Vmiešajte uvarenú ryžu, paradajkový pretlak a nakrájané paradajky. Varte na miernom ohni asi 5 minút, kým plnka nezhustne.
Plnenie a pečenie:
Pripravené papriky naplňte hotovou plnkou a plnku jemne pritlačte. Vložte ich do zapekacej misy.
Na každú papriku položte „klobúk“ a posypte syrom.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 – 35 minút, kým papriky nezmäknú a syr sa neupečie.
Servírovanie a skladovanie
Návod na servírovanie: Plnené papriky podávajte horúce a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžete ich doplniť šalátom alebo čerstvým chlebom.
Skladovanie: Plnené papriky sa môžu skladovať v chladničke až 3 dni. Na zohriatie jednoducho vložte do rúry vyhriatej na 150 °C na 10 minút alebo vložte do mikrovlnnej rúry.
Často kladené otázky
1. Dajú sa plnené papriky pripraviť aj bez mäsa?
Prirodzene! Namiesto mäsa môžete použiť zmes zeleniny, cícer, šošovicu alebo tofu. Pridajte svoje obľúbené korenie, aby ste zvýraznili chuť plnky.
2. Aké ďalšie druhy ryže sú vhodné?
Akýkoľvek druh ryže je v poriadku. Ak máte radi niečo exotickejšie, vyskúšajte jazmínovú alebo divokú ryžu.
3. Môžem zmraziť plnené papriky?
Áno, plnené papriky sú skvelé na mrazenie. Jednoducho ich zabaľte do vzduchotesných nádob a skladujte ich až 3 mesiace. Pred podávaním nechajte rozmraziť cez noc v chladničke.
4. Môžem do plnky pridať ďalšie ingrediencie?
Áno, do plnky môžete pridať strúhanú mrkvu, kukuricu, huby alebo vaše obľúbené bylinky ako oregano alebo tymian.
