1. Ziemniaki w skórkach gotuj w garnku z osoloną wodą przez 15–20 minut. Odcedź, ostudź, obierz i pokrój w grube plastry.
2. Gotuj jajka we wrzącej wodzie przez 8–10 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Opłucz, obierz i pokrój w kostkę.
3. Boczek smażymy na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) przez 5–7 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Odsączyć na papierowym ręczniku kuchennym.
4. Przygotuj sos winegret: wymieszaj ocet, musztardę, sól i pieprz, skrop oliwą z oliwek.
5. W misce sałatkowej delikatnie wymieszaj ziemniaki, jajka i boczek, a następnie dodaj sos winegret.
6. Posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj natychmiast (lub odstaw do lodówki na 30 minut, aby uzyskać intensywniejszy smak).
Czas przygotowania: 15 min.
Czas przygotowania: 20 min.
Porcje: 4
