Introduction :
Le Soufflé de chocolat est le dessert ultime pour tous, le chocolat est servi et les boissons sont délicieuses. La combinaison parfaite avec un riche mélange, un chocolat intensif et un plaisir, une texture rapide qui rend ce dessert zu un véritable point culminant. Trois seines élégantes Aussehens ist ein Schokoladensoufflé gar nicht so schwer zuzubereiten – et wird sicherlich bei deiner nächsten Dinnerparty ou zu zu un besonderen Anlass for Begeisterung sorgen.
Contenu:
200 g de Zartbitterschokolade (avec 70% de Kakaoanteil)
3 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
50 g de sucre
1 TL d’extrait de vanille
30 g de beurre (plus etwas extra zum Einfetten der Förmchen)
1 EL Mehl
1 Prise Salz
Puderzucker zum Bestäuben (facultatif)
1 prix Kakaopulver ou Zartbitterschokolade (facultatif, zum Bestäuben der Förmchen)
Méthode de préparation :
1. Souvent préchauffé :
Vorheizen : Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor and stelle ein Gitter in die Mitte des Ofens. Fette 4 Soufflé-Förmchen (environ 200 ml Volumen) gründlich mit Butter ein and bestäube sie leicht mit Kakaopulver order Mehl, um sicherzustellen, dass das Soufflé gleichmäßig aufgeht.
2. Chocolat fondu :
Schokolade schmelzen : Breche die Zartbitterschokolade in kleine Stücke and schmelze sie entre im Wasserbad or in der Mikrowelle. Lorsque le micro-ondes est utilisé, il réchauffe la chocolat dans un intervalle de 30 secondes et il est prêt à cuire, mais il ne peut pas être utilisé. Füge puis le beurre zur geschmolzenen Schokolade hinzu et rühre, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
3. Eigelb et Zucker vermengen :
