Lody o smaku czarnej wiśni to jeden z najpopularniejszych letnich deserów. To klasyczne włoskie lody, które nigdy nie wychodzą z mody. Przygotowanie lodów w domu jest tak naprawdę łatwiejsze i szybsze, niż mogłoby się wydawać: nie potrzebujesz maszynki do lodów, tylko kilka mikserów elektrycznych i tortownicy o smaku śliwkowym, najlepiej stalowej z pokrywką. Obecność mleka skondensowanego pozwala również na uzyskanie kremowych lodów, które nie zamarzają, są znacznie lepsze i bardziej autentyczne niż te kupione w lodziarni.
Po wymieszaniu śmietanki ze skondensowanym mlekiem, dodaj likier Maraschino i ubijaj, aż do uzyskania miękkiej i puszystej śmietanki. W tym momencie należy na przemian dodawać do powstałej mieszanki wiśnie, skropić warstwy syropem i odstawić do zamrażarki na co najmniej 8 godzin. Aby uzyskać typowy, wielobarwny efekt, wystarczy delikatnie wymieszać mieszankę drewnianą wykałaczką lub, jak my to zrobiliśmy, stalową wykałaczką. Gdy kolorowe lody o smaku czarnej wiśni będą gotowe, można delektować się nimi w całej okazałości.
Polecamy podawać go w miseczkach, z goframi, ciasteczkami lub pokruszoną bezą. Zaspokoi on gusta nawet najbardziej wymagających gości.
Dowiedz się, jak go przygotować, postępując zgodnie z instrukcjami i wskazówkami krok po kroku. Spróbuj także lodów stracciatella ricotta.
