Anleitung:
1. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Mascarpone vorsichtig unterheben, damit die Mischung nicht zerbricht.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die vorherige Masse heben.
4. Tauchen Sie die Kekse mit einem Löffel schnell in eine Mischung aus zerkleinerten Erdbeeren mit etwas Zucker.
5. In einer Schüssel abwechselnd Schichten Kekse und Mascarponecreme verteilen und zwischen den einzelnen Schichten Erdbeeren hinzufügen.
6. Vor dem Essen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Nährwertangaben:
Etwa 300 Kalorien, 6 g Protein, 20 g Fett pro Portion.
Zeit:
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minuten
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