Przygotowanie:
1️⃣ Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę lub plasterki. Zagotuj garnek wody i gotuj ziemniaki przez około 10–15 minut, aż będą prawie miękkie. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2️⃣ Rozgrzej klarowane masło lub olej roślinny w dużej patelni.
3️⃣ Gdy tłuszcz będzie gorący, dodaj pokrojoną na pół cebulę i posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula będzie złocistobrązowa, a czosnek zacznie wydzielać aromat.
4️⃣ Dodaj ugotowane ziemniaki do patelni i smaż, od czasu do czasu obracając, aż będą chrupiące i lekko złocistobrązowe.
5️⃣ Jeśli chcesz, wbij jajka na patelnię. Mieszaj delikatnie, aby masa równomiernie się zetknęła, ale nie mieszaj zbyt energicznie, żeby się nie rozpadła.
6️⃣ Doprawić papryką, solą i pieprzem do smaku i posypać pokrojonym lub startym serem.
7️⃣ Kontynuuj smażenie, aż ser się rozpuści i nabierze ładnego złotego koloru.
8️⃣ Ułóż smażone ziemniaki z jajkiem i serem na talerzach i podawaj na gorąco. Delektuj się tym sycącym daniem!
