1. Czy można użyć masła roślinnego lub margaryny?
Można, ale smak będzie mniej maślany i bardziej neutralny – najlepiej użyć prawdziwego masła.
2. Czy ciasteczka są bardzo słodkie?
Nie – mają delikatną słodycz. Jeśli lubisz bardziej słodkie wypieki, możesz zwiększyć ilość cukru pudru do 120–130 g.
3. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto można schłodzić w lodówce nawet przez noc – przed wałkowaniem zostaw je na 10 minut w temperaturze pokojowej.
4. Jakie śmietany można użyć?
Najlepsza będzie kwaśna 18%, ale sprawdzi się też 12%. Nie polecam śmietanki kremówki – nie nadaje odpowiedniej struktury.
5. Czy można je zamrozić?
Tak – zarówno surowe ciasto, jak i gotowe ciasteczka. Po rozmrożeniu smakują jak świeżo upieczone.
Masz ochotę na wersję bezglutenową, wegańską albo z nutą korzenną? Daj znać – stworzę alternatywną wersję przepisu!
