Przygotuj nadzienie: W misce wymieszaj serek śmietankowy (lub ricottę), parmezan, czosnek w proszku, paprykę, sól, pieprz, suszone zioła i posiekaną pietruszkę, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Jeśli lubisz orzeszki piniowe, podpraż je krótko na patelni bez oleju, a następnie wymieszaj z nadzieniem.
Nadziewaj kurczaka: Połóż plaster szynki na każdym filecie z piersi kurczaka, a następnie równomiernie rozprowadź nadzienie z serka śmietankowego na mięsie. Uważaj, aby nie nałożyć zbyt dużo nadzienia, aby nie wypłynęło podczas zwijania.
Zwiń kurczaka: Ostrożnie owiń każdy filet w rulon i zabezpiecz go wykałaczkami lub zawiąż sznurkiem kuchennym. Upewnij się, że nadzienie nie wypadnie.
Zrumień: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Zrumień roladki z kurczaka ze wszystkich stron przez około 10-12 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone. Regularnie obracaj roladki, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Podawanie: Wyjmij roladki z patelni i odstaw je na chwilę do wyrośnięcia. Pokrój roladki z kurczaka i podawaj na ciepło. Idealnie pasują do świeżej sałatki, ryżu lub grillowanych warzyw.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Te surowe roladki z kurczaka są idealne na lekką kolację, ale także jako przystawka na przyjęciu lub jako przekąska na przyjęciu. Można je również podawać z pysznym sosem, takim jak sos śmietanowo-cytrynowy lub masło czosnkowe.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, możesz przechowywać roladki w lodówce w szczelnym pojemniku. Zachowają świeżość do 2-3 dni. Aby je podgrzać, możesz je delikatnie obsmażyć na patelni na małym ogniu lub podgrzać w piekarniku w temperaturze 150°C przez około 10 minut.
Warianty:
