Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj czystą ściereczką kuchenną i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na półtorej godziny lub do podwojenia objętości.
Przygotowanie nadzienia:
Podczas wyrastania ciasta namocz suszoną żurawinę i rodzynki w ciepłej wodzie przez około 10 minut, aby napęczniały. Dobrze odcedź i osusz.
Uformuj bochenek:
Po wyrośnięciu ciasta odgazuj je i umieść na posypanej mąką powierzchni. Rozwałkuj ciasto na duży prostokąt o grubości około 1,5 cm.
Równomiernie posyp ciasto żurawiną i rodzynkami.
Zaczynając od dłuższego boku, mocno rozwałkuj ciasto, nadając mu kształt wałka.
Skręcanie ciasta:
Przetnij ciasto na pół wzdłuż, odsłaniając warstwy owoców.
Ostrożnie skręć oba kawałki, nadzieniem do góry.
Rozwałkuj ciasto w pierścień i umieść je w natłuszczonej okrągłej formie do pieczenia, zaginając końce, aby je uszczelnić.
Drugi rzut:
Ciąg dalszy na następnej stronie
Ciąg dalszy na następnej stronie
