Zacznij od przygotowania spodu ciasta. Drobno posiekaj ciasteczka pełnoziarniste w robocie kuchennym lub trzepaczką, aż osiągną konsystencję podobną do bułki tartej.
Rozłóż okruchy ciastek na dnie formy do pieczenia lub naczynia do serwowania i lekko dociśnij, aby ubić spód. Włóż spód ciastek do lodówki, podczas gdy przygotowujesz nadzienie.
W dużej misce wymieszaj jogurt grecki z miodem lub syropem klonowym i cynamonem. Upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane.
Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec utlenianiu.
Na spodzie spodu ciastek w naczyniu do pieczenia połóż warstwę plasterków jabłek.
Wlej połowę mieszanki jogurtu greckiego na plasterki jabłek i wyrównaj szpatułką.
Na wierzchu mieszanki jogurtowej połóż kolejną warstwę plasterków jabłek i przykryj resztą jogurtu.
Jeśli chcesz, posyp posiekane orzechy włoskie, aby uzyskać dodatkową chrupkość i smak. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, najlepiej na noc, aby stężało.
Przed podaniem udekoruj ciasto jabłkowe bez pieczenia świeżymi listkami mięty, jeśli chcesz.
Ciąg dalszy na następnej stronie
