Obierz cebulę i pokrój ją w plasterki.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę o boku ok. 2 cm.
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć.
Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut. Dodaj paprykę w proszku oraz koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
Teraz dodaj mięso i dopraw solą i pieprzem. Dodaj kiszoną kapustę do mięsa.
Zalać wszystko bulionem i gotować na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.
Następnie dodaj crème fraîche.
Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 2 łyżkami wody i zagęść nią gulasz.
Doprawić ponownie solą i pieprzem.
Podawać na gorąco.
si
