Przygotowanie:
Przygotuj szparagi: Obierz szparagi i odetnij końcówki. Następnie gotuj je w lekko osolonej wodzie, aż zmięknie, ale nadal będzie jędrne.
Ugotuj ziemniaki: Dokładnie umyj młode ziemniaki i gotuj je w osobnym garnku w lekko osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Pieczeń cielęca: Dopraw cielęcinę solą i pieprzem. Następnie smaż na patelni z odrobiną masła, aż będzie ugotowany. Alternatywnie, mięso można grillować lub piec w piekarniku, zależnie od preferencji.
Przygotuj sos holenderski: rozpuść masło w małym rondelku. W osobnej misce wymieszaj żółtka z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Stopniowo dodawaj rozpuszczone masło, cały czas mieszając, aż sos stanie się gęsty i gładki.
Podawanie: Ugotowane szparagi ułożyć na talerzach, polać sosem holenderskim i podawać z młodymi ziemniakami i cielęciną.
Smacznego: Teraz możesz podać i cieszyć się swoim pysznym daniem!
Należy pamiętać, że ilość składników może być dostosowana w zależności od liczby porcji. Można również dodać inne przyprawy i zioła, aby urozmaicić smak. Smacznego!
