utaten
Na klopsiki:
450 g mielonej wołowiny
225 g mielonej wieprzowiny
60 g bułki tartej
60 ml mleka
1 jajko
1 mała cebula, drobno pokrojona
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
2 łyżki masła do smażenia
Do sosu śmietanowego:
56 g masła (4 łyżki stołowe)
24 g mąki (3 łyżki stołowe)
480 ml bulionu wołowego
240 ml bitej śmietany
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji
przygotowanie
Krok 1: Przygotuj mieszankę mięsną
