Wstęp: Ta szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka makaronowa będzie idealnym dodatkiem na każdą okazję – piknik, grilla lub po prostu lekki lunch. Dzięki orzeźwiającemu połączeniu warzyw, pikantnego dressingu i pysznego makaronu, danie to jest nie tylko pyszne, ale i szybkie w przygotowaniu. Pozwól, aby ten przepis Cię zainspirował i w mgnieniu oka wyczaruj sałatkę, która z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
250 g makaronu (np. penne lub fusilli)
200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/2 ogórka pokrojonego w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1/2 czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
100 g kukurydzy (konserwowej lub mrożonej)
100 g fety pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki białego octu winnego lub soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła, np. pietruszka lub bazylia (opcjonalnie)
Instrukcje:
Makaron ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przelej zimną wodą, aby go ostudzić.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, biały ocet winny (lub sok z cytryny), musztardę i miód, aby przygotować dressing. Doprawić solą i pieprzem.
Dodaj do miski pomidorki koktajlowe, ogórek, paprykę, cebulę, kukurydzę i fetę i dobrze wymieszaj.
Dodaj ostudzony makaron i dobrze wymieszaj.
Jeśli chcesz, posyp sałatkę świeżymi ziołami i dopraw do smaku.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podanie: Ta sałatka makaronowa doskonale sprawdzi się jako dodatek do grillowanych potraw, ryb lub po prostu jako lekkie danie główne. Można je również wykorzystać na przyjęciach serwujących przekąski lub w formie bufetu.
Przechowywanie: Sałatkę można przechowywać w lodówce, szczelnie przykrytą, a smakuje ona doskonale nawet następnego dnia. Uważaj, żeby nie odstawić makaronu na zbyt długo, bo z czasem może on zmięknąć.
Warianty:
Ciąg dalszy na następnej stronie
