• Przygotowanie budyniu: w małym rondelku podgrzej 400 ml mleka z 8 łyżkami mleka. Podczas gdy mleko się podgrzewa, wymieszaj proszek budyniowy z cukrem (170 g) i dodaj do ciepłego mleka. Doprowadź do wrzenia, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
• Pozostaw do ostygnięcia: Pozostaw budyń do lekkiego ostygnięcia, mieszając go od czasu do czasu, aby nie utworzył się kożuch.
3. Ułóż warstwami ciasto:
• Wlej ciasto do formy: Rozłóż przygotowane ciasto równomiernie w formie i wyrównaj.
• Dodaj wiśnie: Równomiernie rozłóż odsączone wiśnie na cieście.
• Wlej budyń: Ostrożnie rozprowadź schłodzony budyń waniliowy na wiśniach i wyrównaj.
4. Pieczenie:
• Pieczenie: Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35–40 minut, aż budyń się zetnie, a ciasto będzie złocistobrązowe. Jeśli ciasto zbyt szybko się zrumieni, wystarczy przykryć je folią aluminiową i piec dalej.
5. Udekoruj i podaj:
• Prażenie płatków migdałowych: Delikatnie upraż płatki migdałów na małej patelni bez dodatku tłuszczu, aż nabiorą złocistego koloru.
• Pozostaw ciasto do ostygnięcia: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć. Następnie posyp płatkami prażonych migdałów i odrobiną cukru pudru.
• Podawanie: Pokroić na kawałki i podawać. Ciasto można jeść na ciepło lub dobrze schłodzone.
