Skromny krakers ostrygowy, niewielki, solony kęs, pierwotnie przeznaczony jako dodatek do zup i gulaszów rybnych, zmienia się wspaniale, gdy pocałuje go ciepło piekarnika i pikantny aromat przypraw ranczerskich. Nasz przepis na pieczone krakersy ostrygowe z sosem ranch to dowód na to, że prostota łączy się ze smakiem. Ten pyszny przysmak ma zarówno praktyczne, jak i smaczne pochodzenie: krakersy ostrygowe znane są już od XIX wieku. Porcja tych przysmaków przyprawionych sosem ranczerskim to doskonały pomysł dla każdego, kto szuka szybkiej i łatwej przekąski na spotkania towarzyskie lub chrupiącego dodatku do świeżej sałatki lub zupy.
Pieczone krakersy ostrygowe w sosie ranch są niesamowicie uniwersalne. Podawaj je jako samodzielną przekąskę, dodaj do domowej mieszanki studenckiej, aby nadać potrawie nieoczekiwany charakter, lub podaj z kremową zupą pomidorową lub sycącą zupą warzywną. Mogą również służyć jako chrupiący dodatek do sałatek lub jako pyszny dodatek do deski serów i wędlin.
Nazwa przepisu: Pieczone krakersy ostrygowe z sosem ranch
Porcje: 8
Składniki:
– 4 szklanki krakersów ostrygowych
– 1 opakowanie (1 uncja) mieszanki do sosu ranch
– 1/2 szklanki oleju roślinnego lub roztopionego masła
– 1/2 łyżeczki suszonego koperku (opcjonalnie)
– 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
– 1/4 łyżeczki proszku cebulowego
– Szczypta pieprzu cayenne (opcjonalnie)
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 120°C (250°F).
2. W dużej misce wymieszaj mieszankę sosu ranch, olej roślinny lub roztopione masło, suszony koperek, czosnek w proszku, cebulę w proszku i pieprz cayenne, aż do uzyskania jednolitej konsystencji i zemulgowania.
3. Dodaj krakersy ostrygowe do miski i delikatnie wymieszaj, aż równomiernie pokryją się mieszanką ranczerską.
4. Rozłóż krakersy pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia. Zadbaj o to, aby między krakersami było trochę miejsca, aby upiekły się równomiernie.
5. Piecz krakersy w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut, mieszając w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne upieczenie.
6. Gdy krakersy będą złocistobrązowe i aromatyczne, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze. Stają się jeszcze bardziej chrupiące po ostygnięciu.
Wariacje i wskazówki:
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
