Gdy masło się rozpuści, dodaj 120 g mąki
wszystko dobrze wymieszać
Smażyć ciasto przez 1-2 minuty, ciągle mieszając
Pozostawić mieszankę do lekkiego ostygnięcia
Dodaj 4 jajka jedno po drugim
Podziel ciasto na dwie części
Piec przez 10-15 minut w temperaturze 200°C (nie dopuścić do wysuszenia)
Wyrównaj ciasto i pokrój na 4 części każde
Utrzyj 160 g masła (w temperaturze pokojowej) na puszystą masę
Stopniowo dodawaj schłodzoną śmietanę
Temperatura śmietanki i masła powinna być taka sama
Zbieraj ciasta
Uprażyć 40-50 g płatków migdałowych
Aby ustabilizować krem, włóż go do lodówki na co najmniej 3 godziny
To najpyszniejsze ciasto, jakie jadłem od dawna!
Dziękuję, skomentuj i polub!
