Wsyp 50 g cukru do rondla i dodaj 150 g malin. Doprowadź do wrzenia, przesiej coulis malinowy i pozostaw do ostygnięcia. Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Rozbij jajka, oddzielając żółtka od białek. Ubijaj je, aż utworzą sztywne szczyty. Ubij żółtka i cukier mikserem elektrycznym. Gdy zbledną, wmieszaj mascarpone. Następnie dodaj białą czekoladę i kontynuuj ubijanie. Dodaj białka jaj, bardzo powoli.
Reszta znajduje się na następnej stronie.
Zagotuj wodę z 100 g cukru przez 2 minuty. Szybko zanurz ciasteczka w tym syropie i podziel je między werreny. Na wierzchu ułóż odrobinę coulis malinowego i trochę świeżych owoców. Dodaj śmietanę do mascarpone i powtórz proces, kończąc śmietaną. Schłodź w lodówce przez noc. Udekoruj każdą szklankę wiórkami białej czekolady i maliną w środku. Tiramisu Verrines z malinami i białą czekoladą są gotowe do podania.
