1. W misce oddziel białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się lekka i puszysta.
2. Dodaj mascarpone do żółtek i delikatnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.
3. W innej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż będą sztywne.
4. Dodaj ubite białka do masy mascarpone, uważając, aby ich nie rozbić. Mieszaj delikatnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
