2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, dodaj na patelnię pojedynczą warstwę ugotowanych gnocchi. Może być konieczne wykonanie tej czynności w kilku przejściach, aby uniknąć przepełnienia.
3. Gotuj gnocchi przez około 3–4 minuty, aż ich spód stanie się złocistobrązowy i chrupiący. Następnie ostrożnie przewróć je szpatułką, aby równomiernie usmażyły się ze wszystkich stron. Zajmie to kolejne 3–4 minuty.
4. Gdy wszystkie gnocchi będą chrupiące, przełóż je do miski i od razu wymieszaj ze startym parmezanem, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć składniki.
5. Jeśli używasz świeżej posiekanej bazylii, posyp nią potrawę, aby nadać jej kolor i smak.
6. Podawaj gnocchi na gorąco z ulubionym sosem marinara lub pesto do maczania. Smacznego!
Wariacje i wskazówki
Istnieje wiele sposobów na dostosowanie smażonych kęsów gnocchi do własnych upodobań. Przed smażeniem gnocchi można posypać czosnkiem w proszku lub włoską przyprawą, aby nadać im jeszcze więcej smaku. Jeśli chcesz sprawić sobie przyjemność, dodaj do mieszanki pokrojony w kostkę boczek lub pancettę. Wersję bezglutenową przygotujesz używając gnocchi bezglutenowych. A jeśli wolisz opcję wegańską, po prostu pomiń parmezan lub zastąp go produktem niezawierającym produktów mlecznych. Miłej zabawy podczas eksperymentowania!
