Biszkopt:
Ubić jajka z cukrem, aż będą puszyste.
Przesianą mąkę ostrożnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
Dodaj olej, ekstrakt waniliowy i szpinak/barwnik.
Wlać masę do formy (20×30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut. Pozostawić do ostygnięcia i pokroić na 2 kawałki.
Krem waniliowy:
Ugotuj budyń z mlekiem i cukrem, a następnie odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Utrzeć masło z cukrem pudrem, aż powstanie puszysta masa.
Stopniowo dodawaj ostudzony budyń i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Kruszonka:
Wymieszaj składniki palcami, aż powstaną grudki.
Rozłóż na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Rozłóż połowę kremu na dolnej, górnej części biszkoptu.
Ułóż warstwami plasterki brzoskwiń.
Rozłóż resztę kremu na wierzchu i przykryj drugą warstwą.
Posyp wierzch posypką.
Udekoruj plasterkami brzoskwini i listkami mięty.
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce.
Jako dodatkową warstwę można użyć galaretki brzoskwiniowej.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Zdjęcie i przepis: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana sztuczną inteligencją
