Wskazówki:
1. Suche ciasteczka drobno posiekaj za pomocą blendera lub miksera.
2. W misce wymieszaj posiekane herbatniki z mascarpone (lub ricottą), cukrem pudrem, startą skórką z cytryny i świeżym sokiem z cytryny.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Uformuj kulki o średnicy ok. Dłońmi rozwałkuj ciasteczka na grubość ok. 2-3 cm i obtocz je w wiórkach kokosowych lub cukrze pudrze (opcjonalnie).
5. Przed podaniem włóż trufle cytrynowe bez pieczenia do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Porcje: 10-12 trufli
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 0 minut
Całkowity czas: 75 minut
