Krok 9
– Wlej ciepłe mleko do mieszanki żółtek, cukru, masła i mąki, pozwól mleku powoli spływać i ubijaj mikserem, aż cały płyn będzie dobrze wymieszany.
Krok 10
— Nasmaruj obficie tłuszczem naczynie żaroodporne lub gliniane (w tym przypadku o średnicy 23 cm lub wybierz naczynie o wymiarach 20 x 20 cm). Robię to za pomocą pędzelka i podgrzewam masło w mikrofalówce przez kilka sekund, aby utrzymać dłonie w czystości.
Krok 11
— Wsyp płaską łyżkę mąki i postukaj nią o patelnię, pozwalając mące rozsypać się po całej powierzchni, tak aby masło przykleiło się do mąki.
Krok 12
Nadmiar mąki wylej do zlewu. Czy to widzisz?
Oto jak powinna wyglądać forma po nałożeniu powłoki.
Krok 13
