Przygotowanie owoców:
Obierz mandarynki i pokrój je w plasterki.
Obierz kiwi i pokrój je w plasterki.
Obierz kaki i posiekaj.
Obierz grejpfruta i pokrój w plasterki.
Wydrąż i pokrój jabłko.
Obierz banana i pokrój w plasterki.
Przygotowanie mieszanki agar-agar:
W małej misce wymieszaj 8 gramów agar-agaru z 50 ml wody.
Podgrzewaj mieszankę na małym ogniu, mieszając, aż agar-agar całkowicie się rozpuści.
Wymieszaj nabiał:
W rondlu podgrzej 350 ml mleka na średnim ogniu.
Do rondla dodaj 200 gramów mleka skondensowanego i gotuj przez 1-2 minuty, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i szybko wmieszaj 200 gramów śmietany lub jogurtu, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Połącz i uformuj:
Dodaj rozpuszczoną mieszankę agar-agaru do mieszanki mlecznej, ciągle mieszając. Szybko dodaj przygotowane owoce do masy, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozprowadzić. Przelej masę do foremki (o pojemności ok. 1,5 litra).
Stężenie i ostudzenie:
Przechowuj w lodówce do całkowitego ostygnięcia i stężenia, upewniając się, że masa dobrze zachowa swój kształt.
Podawanie:
Po stężeniu wyjmij deser i pokrój na porcje.
Delektuj się tym pysznym i zdrowym owocowym deserem!
