Wskazówki:
1️⃣ Przygotuj udka kaczki: Dopraw udka solą, pieprzem i tymiankiem. Smażyć na patelni z masłem z obu stron, aż do uzyskania złotego koloru.
2️⃣ Dodaj warzywa: obierz marchewki i pokrój je na kawałki. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj. Dodaj warzywa do brytfanny i krótko je smaż. Poddać obróbce termicznej czerwonym winem i bulionem warzywnym.
3️⃣ Duszenie: Przykryj brytfannę i duś w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
4️⃣ Przygotuj pierogi: W międzyczasie ugotuj pierogi według instrukcji na opakowaniu.
5️⃣ Podanie: Podawać udka z kaczki z knedlami, pieczoną marchewką i otrzymanym sosem. Posyp posiekaną natką pietruszki i delektuj się.
