Składniki sosu cebulowego:
1 drobno posiekana cebula, masło do smażenia
1 łyżka mąki
150 ml gorącej śmietany, sól i pieprz do smaku
Wytyczne:
Przygotowanie klopsików:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, sól, wędzoną słodką paprykę, kolendrę, czarny pieprz, suszony czosnek, żółtko jaja i bułkę tartą. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do mieszanki dodaj drobno posiekaną cebulę, szczypiorek, pokrojone w kostkę pomidory i pokrojoną w kostkę paprykę. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Uformuj mieszankę w kulki wielkości orzecha włoskiego, w razie potrzeby smarując dłonie masłem, aby zapobiec przywieraniu.
Ugotuj klopsiki:
Rozgrzej masło i olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety, aż będą złocistobrązowe z obu stron i całkowicie ugotowane. Wyjmij z patelni i odstaw.
Ciąg dalszy znajduje się na następnej stronie.
