Najpierw ubij cukier, cukier waniliowy, jajka i margarynę w dużej misce mikserem ręcznym, aż będą puszyste. Ważne jest, aby margaryna lub masło dokładnie wymieszały się z cukrem i jajkiem, aby ciasto było lekkie i puszyste. Następnie dodaj twaróg i dobrze wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Powoli dodawaj mieszankę mąki do mieszanki twarogowej i delikatnie mieszaj. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, aby zachować jego puszystość. Gdy ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane, będzie gotowe.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół). Nasmaruj formę do pieczenia lub okrągłą formę do ciasta (średnica ok. 26 cm) odrobiną masła lub oleju i oprósz mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta do formy.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Lekko wygładź powierzchnię ciasta. Piecz ciasto w rozgrzanym piekarniku przez około 60 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego dobrym pomysłem jest sprawdzenie stopnia wypieczenia szpikulcem lub widelcem po około 50 minutach. Jeśli ciasto nie przykleja się już do szpikulca, ciasto jest gotowe.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika pozwól mu lekko ostygnąć przed wyjęciem z formy. Posyp cukrem pudrem i podawaj.
Smacznego!
