Sos ostry:
Rozpuść masło w małym rondelku, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę.
Dodaj sos pomidorowy i wymieszaj. Następnie dodaj połowę wody (1 szklankę) i mieszaj dalej, aby uniknąć grudek.
Gdy sos będzie już kremowy, dodaj resztę wody (1 szklankę) i zagęść, cały czas mieszając. Dodaj liście laurowe.
Doprawić suszonym czosnkiem i cebulą, solą i czarnym pieprzem (lub pieprzem kalabryjskim). Gotować na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, często mieszając.
Przygotowanie:
Usmażone burgery ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać sosem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut.
Podawać z orzeźwiającym sosem: wymieszać śmietanę, posiekaną natkę pietruszki, starty czosnek i sól do smaku.
Wskazówka: Sosy są opcjonalne. Jeśli ich nie lubisz lub nie chcesz przygotowywać ich samodzielnie, możesz je pominąć.
