1. Najpierw grubo posiekaj orzechy i upraż je na suchej patelni, aż będą złocistobrązowe. Następnie pozostaw do ostygnięcia.
2. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Nasmaruj formę do ciasta (średnica ok. 26 cm) masłem i oprósz mąką.
3. Ubij w misce zmiękczone masło z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie puszysta. Dodawaj jajka po jednym, dobrze ubijając.
4. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj z ciastem na przemian z mlekiem.
5. Włóż uprażone orzechy do ciasta i wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 60 minut. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone.
6. Wyjmij ciasto z piekarnika i, gdy jest jeszcze ciepłe, posmaruj je mieszanką dżemu morelowego i rumu. Dzięki temu ciasto pozostanie wilgotne.
7. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia i oprósz cukrem pudrem przed podaniem.
To pyszne ciasto orzechowe pozostanie wilgotne i puszyste przez co najmniej 3-4 dni, jeśli będzie szczelnie przykryte. Smacznego!
