Przygotowanie ciasta
Wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier i cukier waniliowy.
Ubijaj, aż mieszanka będzie biała i puszysta.
Dodaj mleko, a następnie olej. Dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie stopniowo wmieszaj do płynnej mieszanki, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie, równomierne ciasto.
Montaż
Rozgrzej piekarnik do 180°C (jeśli to możliwe z termoobiegiem).
Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i mąką lub wyłóż je papierem do pieczenia.
Ułóż truskawki na dnie naczynia.
Ostrożnie wlej ciasto na truskawki.
Możesz również odłożyć kilka, aby położyć je na wierzchu po upieczeniu, aby uzyskać piękne wykończenie.
Gotowanie:
Piecz przez około 35 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Ostudź w foremce, a następnie wyjmij na kratkę.
Wykończenie:
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp je cukrem pudrem, aby uzyskać eleganckie wykończenie.
Dodatkowe wskazówki:
Warianty: Zamiast truskawek możesz użyć malin, jagód, a nawet kawałków gruszki lub brzoskwini, w zależności od pory roku.
Konsystencja: To ciasto jest wilgotne dzięki olejowi, ale jeśli wolisz bogatszy smak, możesz zastąpić połowę oleju roztopionym masłem.
Przechowywanie: Można je przechowywać przez 2 do 3 dni w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku lub w lodówce.
Warto wiedzieć:
To ciasto idealnie nadaje się na popołudniową herbatę, z herbatą lub kawą.
Może być również podawane jako lekki deser po letnim posiłku.
Wnioski
To wilgotne ciasto truskawkowe to coś więcej niż tylko deser: to słodki przysmak, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa i słoneczne niedziele. Łatwe w przygotowaniu, lekkie i pachnące, elegancko podkreśla smak świeżych truskawek. Posypane cukrem pudrem i podawane na ciepło lub na zimno, można je jeść w każdej chwili z równą przyjemnością. Nie czekaj dłużej, aby go spróbować — Twoi bliscy z pewnością poproszą o więcej!
