Najpierw obierz ziemniaki i pokrój je w średniej wielkości kostki.
Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż ziemniaki, aż będą w połowie ugotowane. Dopraw solą i pieprzem.
W osobnej misce ubij 6 jajek.
Dodaj suszony czosnek, kurkumę, sól i pieprz do smaku.
Dodaj w połowie ugotowane ziemniaki do miski z jajkami i dobrze wymieszaj.
Odstaw mieszankę na 10 minut.
Wlej mieszankę ziemniaczano-jajeczną do naczynia żaroodpornego. Przykryj folią aluminiową.
Piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C.
W międzyczasie przygotuj sałatkę z szynki, pieczarek, twardego sera, kukurydzy i majonezu.
Gdy tortilla będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika, rozłóż na wierzchu 100 gramów sera i wstaw z powrotem do piekarnika, aż ser się rozpuści.
Podawaj na gorąco i udekoruj posiekaną zieloną cebulką i koperkiem.
Ta kolacja jest wspaniała dla miłośników tortilli i ziemniaków.
To idealne połączenie smaków i tekstur. Gwarantuję, że gdy raz spróbujesz, będziesz chciał robić to raz po raz!
