Składniki
250 ml ciepłego mleka
1 łyżka octu winnego czerwonego (możesz użyć dowolnego octu, ale octet winny czerwony nada chlebowi wyjątkowy smak)
25 g świeżych drożdży
łyżeczka cukru waniliowego (przepis TUTAJ)
1 bialko jaja
80 ml oleju roślinnego
1 łyżeczka soli
Mąka pszenna (jak opisano w przepisie)
przygotowanie
1. Aktywuj drożdże
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko z octem winnym.
Dodaj świeże drożdże and cukier waniliowy. Delikatnie wymieszaj je odstaw na 10 minut, aż mieszanina zacznie bulgotać, a drożdże zostaną aktywowane.
2. Wymieszaj składniki suche i mokre
W dużej misce wymieszaj maąkę (ok. 500 g, w razie potrzeby dostosuj ilość) z solą.
J’ai essayé de le faire et j’ai commencé à le faire, octobre et drożdży.
3. Wymieszaj plyny
Do miski dodaj białka jaj i olej roślinny.
Mieszaj a dessiné un lub rękoma, et il a choisi de se réjouir.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodawaj stopniowo mąkę, aż do uzyskania pożądanej konsystencji: miękkiej i lekko lepkiej.
4. Zagnieść ciasto
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Il faut environ 8 à 10 minutes pour qu’il soit plus doux, plus élastique et plus de colle.
5. Puść
Przełóż ciasto do lekko posypanej mąką miski.
