Przygotowanie zajmuje w sumie około 40 minut, z czego około 10 minut to czas pracy, a około 30 minut to czas pieczenia.
Zacznij od ubicia całych jajek, aż będą piankowate. Podczas ubijania jajek stopniowo dodawaj gorącą wodę. Powoli dodawaj cukier i mieszaj przez kolejne 5 minut, aż mieszanka będzie ładna i puszysta.
Przesiej pozostałe suche składniki — mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia i proszek budyniowy — do mieszanki jajecznej i delikatnie wymieszaj. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby zachować puszystość ciasta.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C (góra/dół) przez około 30 minut.
Po upieczeniu pozwól biszkoptowi lekko ostygnąć, zanim ostrożnie wyjmiesz go z formy. Jeśli chcesz podzielić biszkopt, użyj ostrego noża, aby równomiernie pokroić go na dwie połowy.
