Nasmaruj naczynie do pieczenia (o wymiarach ok. 20 x 30 cm) niewielką ilością oleju i rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj spaghetti we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Rozgrzej olej na patelni, dodaj mieloną wołowinę i smaż przez 4-5 minut, aż stanie się kruszona i brązowa. Następnie dodaj sól, zdejmij z ognia i wmieszaj sos pomidorowy.
Odcedź makaron i odstaw na 5 minut do ostygnięcia. Obierz i posiekaj czosnek, a następnie wymieszaj go w misce z ricottą i włoskimi ziołami, aż do uzyskania kremowej konsystencji.
W dużej misce roztrzep jajka z parmezanem. Dodaj ostudzony spaghetti i dobrze wymieszaj. Spaghetti nie może być za gorące, bo jajko się zetnie!
Połowę spaghetti włóż do naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Rozprowadź połowę kremu ricotta na spaghetti i zalej połową sosu z mielonego mięsa. Powtarzaj warstwy, aż wykorzystasz wszystkie składniki. Posyp równomiernie mozzarellą.
Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz w piekarniku przez 30 minut. Zdejmij folię aluminiową i kontynuuj pieczenie zapiekanki spaghetti przez kolejne 10–15 minut, aż ser nabierze złocistego koloru. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na 5 minut. Udekoruj świeżą pietruszką, pokrój ją na kawałki i podawaj
