1️⃣ Rozgrzej i przygotuj paprykę:
Rozgrzej piekarnik do 350°C (180°F). Odetnij górną część papryk i usuń nasiona oraz wewnętrzne błony. Zagotuj wodę i mocz w niej paprykę przez 5 minut. Odcedzić i przechować.
2️⃣ Przygotowanie nadzienia:
Cebulę i czosnek podsmaż na patelni, aż do uzyskania złotego koloru. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie złocistobrązowe. Dodaj ugotowany ryż, sos pomidorowy, bulion wołowy, paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
3️⃣ Nadziewanie i pieczenie papryk:
Napełnij każdą paprykę przygotowanym farszem. Ułóż je w naczyniu do pieczenia, wlej trochę wody na dno naczynia i przykryj folią aluminiową. Piec przez 30–35 minut.
4️⃣ Zapiekanie papryk:
Zdejmij folię, posyp każdą paprykę startym serem i piecz przez kolejne 10 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
5️⃣ Porcja:
Przed podaniem udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawaj z świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać zbilansowany i smaczny posiłek.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 45 minut
Całkowity czas: 65 minut
Porcje: 4
