Jak zrobić puree ziemniaczane:
Obierz ziemniaki i gotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
Odcedź, dodaj mleko, masło, żółtko, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej. Zmiksuj na gładką masę.
Dodaj drobno posiekany szczypiorek lub dymkę.
Przygotuj warstwę szpinaku:
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste.
Dodaj szpinak i pozwól mu zwiędnąć. Doprawić solą i pieprzem. Dobrze odcedź.
Złóż potrawę:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia. Rozłóż na spodzie połowę puree ziemniaczanego.
Na wierzch połóż szpinak, następnie starty ser.
Przykryj pozostałym puree. Gładki.
Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i mini kulkami mozzarelli.
Ciastka:
Wstaw naczynie do piekarnika na 25–30 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru, a ser się roztopi.
Podawać:
Pozostawić do ostygnięcia, pokroić na kawałki i podawać na gorąco ze świeżą sałatką.
Czy chcesz również wersję z dodatkowym mięsem lub sosem serowym?
/
