Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Ugotuj makaron w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni ugotuj kiełbasę andouille na średnim ogniu, aż ładnie się zrumieni. Wyjmij i odstaw.
Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną.
Wsyp mąkę, wymieszaj i gotuj przez 1 minutę. Powoli dodawaj mleko i śmietanę, cały czas mieszając.
Gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj 150 g sera cheddar, przyprawę Cajun, sól i pieprz. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
Dodaj ugotowany makaron, kiełbasę i surowe krewetki do sosu. Dobrze wymieszaj.
Przełóż wszystko do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego. Posyp dodatkowym serem cheddar.
Piecz przez 20 do 25 minut, aż sos będzie złocistobrązowy i bulgoczący.
Przed podaniem posyp świeżą pietruszką.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas gotowania: 45 minut
Porcje: 6
Kalorie na porcję: ok. 630 kcal
Bogate i aromatyczne danie, które przypadnie do gustu każdemu fanowi kuchni Cajun.
