Pierwszą rzeczą, jaką robię, jest gotowanie różyczek kalafiora w 500 ml wrzącej, osolonej wody przez około 10 minut.
Następnie odcedź na sitku i zbierz wywar warzywny.
Następnie rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i smaż, aż do uzyskania złotego koloru.
Teraz dopełnij rozpuszczoną kostką rosołową i bulionem warzywnym.
Następnie gotuj przez kolejne 5–10 minut, aż zupa będzie kremowa. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
3. Wymieszaj ser, śmietanę i żółtko w terrinie, a następnie dobrze wymieszaj z zupą trzepaczką.
Dodaj różyczki kalafiora i posyp posiekaną pietruszką. Działa świetnie i jest absolutnie przepyszne!
Nasza rada: Przygotuj bulion z wody po gotowaniu kalafiora!
