Przygotuj bazę owsianą:
Zacznij od połączenia 1 szklanki owsa z 1 szklanką mleka w misce. Dobrze wymieszaj i odstaw mieszankę na 10 minut. Dzięki temu owies wchłonie mleko i zmięknie, nadając ciastu lepszą konsystencję.
Przygotuj owoce:
Podczas gdy płatki owsiane się moczą, obierz i usuń gniazdo nasienne jabłko, a następnie drobno zetrzyj lub pokrój na małe kawałki.
Obierz banana i zmiksuj go na gładką masę. Ten owoc dodaje ciastu naturalnej słodyczy i wilgoci.
Połącz mokre składniki:
Po namoczeniu płatków owsianych dodaj starte jabłko i rozgniecionego banana do miski.
Wbij 3 jajka do mieszanki, upewniając się, że mają temperaturę pokojową, aby uzyskać optymalne połączenie.
Dodaj wybrany słodzik i wanilię, aby uzyskać słodki i pikantny smak. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj orzechy i jogurt:
Pokrój orzechy na małe kawałki i dodaj je do mieszanki. Orzechy zapewnią chrupkość i dawkę zdrowego tłuszczu.
Dodaj jogurt, który doda wilgoci i delikatnej nuty kwasowości, równoważąc słodycz owoców.
Dopraw i dodaj drożdże:
Dodaj cynamon i proszek do pieczenia do mieszanki. Cynamon nadaje ciastu ciepły, aromatyczny smak, a proszek do pieczenia pomaga mu wyrosnąć podczas pieczenia.
Instrukcje gotowania:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub przykryj papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu.
Wlej przygotowaną mieszankę do naczynia do pieczenia i równomiernie ją rozprowadź.
Pieczenie:
Umieść naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe na wierzchu, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed pokrojeniem.
Podawanie:
Pokrój ciasto na kawałki i podawaj na ciepło. Idealnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, dzięki czemu jest idealnym początkiem dnia.
