Przygotowanie:
1. Żeberka wieprzowe podziel na pojedyncze kawałki i dokładnie opłucz. Następnie osusz ręcznikiem papierowym i odstaw.
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, posiekany czosnek, starty imbir, opcjonalnie olej sezamowy, sól i pieprz, aby przygotować marynatę.
2. Umieść żeberka wieprzowe w szczelnym worku lub płytkiej misce i zalej je równomiernie marynatą. Upewnij się, że żeberka są dokładnie pokryte marynatą.
Następnie zamknij woreczek lub miskę i pozostaw marynatę w lodówce na co najmniej 2 godziny (lub najlepiej na całą noc).
3. Rozgrzej grill lub piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Wyjmij zamarynowane żeberka z lodówki i odsącz je.
Jeśli używasz grilla, grilluj żeberka na średnim ogniu przez około 20–25 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą dokładnie ugotowane i lekko skarmelizowane.
4. W przypadku pieczenia w piekarniku, umieść żeberka na blasze do pieczenia i piecz przez około 30–40 minut lub do momentu, aż będą całkowicie upieczone. Podczas pieczenia od czasu do czasu smaruj żeberka pozostałą marynatą.
Gdy żeberka będą gotowe, wyjmij je z grilla lub piekarnika i odstaw na chwilę, aby odpoczęły. Udekoruj posiekaną szczypiorkiem i szczyptą nasion sezamu.
5. Podawaj żeberka w sosie miodowo-czosnkowym na gorąco z wybranymi dodatkami, np. ryżem lub warzywami.
Ten przepis pozwala na uzyskanie pysznych, glazurowanych i soczystych żeberek wieprzowych o idealnym połączeniu słodkich i wytrawnych smaków. Popularne danie na grilla lub specjalne okazje. Smacznego!
