Instrukcje:
Podgrzej mleko:
Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż delikatnie się zagotuje (nie gotuj).
Dodaj sok z cytryny:
Zdejmij mleko z ognia i wmieszaj sok z cytryny, aż mleko zacznie się ścinać.
Odstaw:
Przykryj rondel i odstaw na kilka minut, aby zakończyć proces ścinania.
Odcedź skrzep:
Przelej skrzep na sito wyłożone gazą, aby oddzielić skrzep od serwatki.
Ugniataj i formuj:
Delikatnie ugniataj skrzep, aby usunąć nadmiar serwatki i uformuj ser według uznania.
Sól i przechowywanie (opcjonalnie):
Dodaj szczyptę soli, aby poprawić smak i przechowuj fetę w lodówce do 5 dni.
Wskazówki dotyczące uzyskania najlepszych rezultatów
Używaj świeżych składników
Świeże mleko jest kluczem do uzyskania najlepszego smaku i konsystencji. Unikaj mleka ultrapasteryzowanego, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Spersonalizuj swój ser
Eksperymentuj ze smakami, dodając zioła, takie jak rozmaryn, tymianek, a nawet czosnek w proszku, aby stworzyć własną, unikalną odmianę fety.
Nie marnuj
Resztki serwatki są pełne składników odżywczych i można je wykorzystać do koktajli, zup, a nawet jako naturalny nawóz dla roślin. To zawsze się opłaca!
Dlaczego ten przepis działa
Sok z cytryny: Kwasowość zawarta w soku z cytryny jest niezbędna do ścinania się mleka, co prowadzi do tworzenia się skrzepu.
Mleko: Zapewnia kremową bazę i niezbędne składniki odżywcze dla Twojego domowego sera feta.
Wreszcie
W mniej niż 5 minut, używając tylko soku z cytryny i mleka, możesz przygotować pyszną porcję sera feta we własnej kuchni. Jest świeży, niedrogi i wszechstronny, świetnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, kanapek lub po prostu jako pyszna przekąska. Gdy wypróbujesz ten prosty przepis, możesz już nigdy nie chcieć wracać do kupnego sera feta! Baw się dobrze, tworząc swoje serowe kreacje!
