Instrukcje
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu lub garnku holenderskim na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, marchewkę, seler i pora i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj świeży tymianek i rozmaryn i gotuj przez kolejną minutę.
Następnie dodaj jęczmień perłowy i wymieszaj, aby połączyć się z warzywami i ziołami.
Umieść pierś kurczaka na warzywach i jęczmieniu i dodaj liście laurowe.
Wlej bulion z kurczaka i delikatnie wymieszaj.
Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj pod przykryciem przez około 45-50 minut lub do momentu, aż jęczmień będzie miękki, a kurczak ugotowany.
Wyjmij pierś kurczaka z patelni i rozdrobnij ją na kawałki wielkości kęsa za pomocą dwóch widelców.
Włóż pokrojonego kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj ze świeżą pietruszką.
Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Dopraw zupę do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
