Bogate w białko warzywa to świetny sposób na zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko, a jednocześnie czerpanie korzyści zdrowotnych z diety roślinnej.
Jeśli chodzi o białko, wiele osób pomija zalety warzyw. Podczas gdy dominują białka zwierzęce, takie jak mięso, jaja i nabiał, alternatywy roślinne są bogate w składniki odżywcze i mogą znacząco przyczynić się do dziennego spożycia białka. Warzywa bogate w białko są nie tylko bogate w niezbędne aminokwasy, ale także dostarczają błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspomagają ogólny stan zdrowia.
W tym artykule przyjrzymy się 20 warzywom o najwyższej zawartości białka, ich korzyściom odżywczym i kreatywnym sposobom na włączenie ich do posiłków.
20 najlepszych warzyw o wysokiej zawartości białka
1. Edamame (soja)
Zawartość białka: ~17 gramów na filiżankę (gotowana)
Edamame to gwiazda wśród warzyw o wysokiej zawartości białka. Młode ziarna soi są kompletnym źródłem białka, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.
Korzyści: Bogate w żelazo, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3. Wspomaga regenerację mięśni i zdrowie kości.
Zalecane użycie: Gotować na parze i posypać solą morską, mieszać z hummusem lub dodawać do sałatek i misek z ziarnami.
2. Soczewica
Zawartość białka: ~18 gramów na filiżankę (ugotowana)
Chociaż soczewica jest rośliną strączkową, jest podstawowym pożywieniem ze względu na jej wszechstronność w pikantnych potrawach. Jest niezwykle bogata w białko i błonnik.
Więcej na następnej stronie
