Burgery to comfort food dla wielu ludzi na całym świecie. Soczysty burger mięsny w miękkich bułkach, podawany ze świeżymi, chrupiącymi warzywami, to idealny posiłek na leniwy dzień, zwłaszcza jeśli jest zrobiony w domu na świeżo. Czytaj dalej, aby uniknąć zepsucia burgerów, które sam grillujesz!
Lato to sezon grillowania i chociaż grillowanie mięsa może wydawać się proste, zrobienie naprawdę świetnego burgera wymaga precyzji. Oto osiem typowych błędów, których należy unikać podczas robienia niezapomnianego burgera:
1. Kupowanie taniej, niskiej jakości wołowiny.
Zawsze wybieraj wysokiej jakości, świeżo mieloną wołowinę o zawartości tłuszczu co najmniej 20%. Dzięki temu burger będzie najsmaczniejszy.
2. Dodawanie zbyt dużej ilości przypraw do kotleta.
Dobre mięso nie potrzebuje nadmiaru ziół i przypraw. Dodanie zbyt wielu składników, takich jak cebula, sosy lub przyprawy, może przeciążyć, podgrzać i zemulgować mięso, zamieniając idealnego kotleta w gumowaty kawałek mięsa.
3. Zapomnienie o zrobieniu dziury w środku.
Burgery wołowe kurczą się i rozszerzają podczas gotowania. Aby zachować ich kształt, uformuj gruby plaster surowego mięsa i delikatnie dociśnij w środku, aby utworzyć wgłębienie.
4. Smaż w niskiej temperaturze.
Smaż burgera w wysokiej temperaturze, aby był idealnie ugotowany, ale się nie przypalił. Wysoka temperatura zapewnia pysznego, soczystego burgera.
5. Zbyt mocne zgniatanie burgera.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
