Przygotowanie:
Naleśniki z parmezanem to idealny przepis na rozdrobnione mięso i chrupiące ciasto. Parmezan jest przygotowywany tak, aby uzyskać bogaty smak, który pięknie komponuje się z soczystą wieprzowiną. To proste, ale wyrafinowane danie jest idealne na szybką kolację lub gdy przyjdą goście. Kotlety są pieczone w piekarniku, co sprawia, że są wyjątkowo soczyste, a jednocześnie mają złotą, chrupiącą skórkę.
Zawartość:
4 kotlety wieprzowe (ok. 200-250 g każdy)
100 g całego parmezanu
100 g bułki tartej
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
2 płatki owsiane (ubite)
2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
Świeża pietruszka (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra/dół). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko go natłuść. Specjalna mieszanka bułki tartej:
W płytkim naczyniu lub na talerzu wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, czosnek w proszku, paprykę, tymianek, sól i pieprz. Mieszanka powinna być dobrze doprawiona i równomiernie wymieszana.
Przygotuj kotlety wieprzowe:
Lekko osusz kotlety papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Pomoże to zachować skórkę chrupiącą.
W innej misce ubij jajka i obtocz kotlety w mieszance, aby upewnić się, że są całkowicie pokryte.
Bułka tarta:
