Składniki
Do kremu:
500 ml (2 szklanki) mleka
Skórka z 1 cytryny
Skórka z 1 pomarańczy
1 laska cynamonu
100 g (1/2 szklanki) cukru
250 ml (1 szklanka) mleka
3 żółtka
1 łyżeczka
esencji waniliowej
4 czubate łyżki mąki kukurydzianej
Do makaronu:
1 arkusz prostokątnego ciasta francuskiego
2 łyżki cukru (do posypania)
Do dekoracji:
Pokrojone prażone migdały (opcjonalnie)
Cukier puder (do posypania)
Instrukcje
Przygotuj krem:
W rondlu wymieszaj 500 ml mleka, skórkę z cytryny, skórkę pomarańczy, laskę cynamonu i cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu przez 4 minuty. Zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut.
W osobnej misce ubij trzepaczką 250 ml mleka, żółtka, esencję waniliową i mąkę kukurydzianą, aż masa będzie gładka i bez grudek. Odcedź mleko do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając. Stopniowo dodawaj mieszankę żółtek. Gotuj, mieszając, aż śmietana zgęstnieje.
Wlej śmietanę do miski i przykryj łyżką.
Zobacz następną stronę.
