Nigdy nie jadłem pilawu tak kruszącego się jak ostatnio. Próbowałem wielu różnych metod, od prostego płukania go wodą z kranu po namaczanie i gotowanie w wodzie.
Oczywiście wiele z tych metod działa, a ryż staje się puszysty. Jednak niedawno odkryłem NAJŁATWIEJSZY i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób na usunięcie skrobi z ryżu: skrobia jest głównym powodem, dla którego ryż jest tak lepki.
A propos, od dawna nie myłem ryżu w czystej wodzie, a oto dlaczego: Czysta woda nie usuwa skrobi tak dobrze, jak powinna. Potrzeba dużo czasu (i wody), aby naprawdę usunąć skrobię poprzez płukanie ryżu w czystej wodzie.
Nawet 10 lub 20 płukania czystą wodą nie wystarczy. Wymaga to zupełnie innego podejścia.
Więcej informacji znajdziesz na następnej stronie.
